栄養・食事｜2024.04.12
こんにちは！
本日は食物繊維についてご紹介をしていきます！
食物繊維とは、お腹から健康を支える栄養素となり、その中でも「水溶性食物繊維」「不溶性食物繊維」の2種類に分けられています！
【食物繊維の嬉しい働き】
①お腹の調子を整える
②糖質の吸収を抑える
③コレステロールを下げる
【水溶性食物繊維とは】
水に溶けて、糖の消化吸収スピードを遅くして急激な血糖値の上昇を抑える働き
不要なコレステロールの吸収を阻害する作用ももっています。
●豊富な食材
→熟した果物、イモ類/海藻類/大豆や大麦、ライ麦/甲殻類、きのこ
【不溶性食物繊維とは】
大腸の粘膜を刺激し、水分や粘液の分泌を促し、便のかさを増やしたり柔らかくする作用
→便秘解消に役立つ成分
●豊富な食材
→大豆、ゴボウ、穀類、豆乳/完熟野菜類、ココア/甲殻類、きのこ
このように同じ食物繊維でも作用が違うため、色々な食材から栄養を取り込み、腸内環境を整えていきましょう◎
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